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法国人最爱十大甜点排行(4)

作者:2016排行榜   来源:未知   时间:2017年01月25日

  第六名

  提拉米苏

  Tiramisu

  ▲如果说马卡龙是少女的味道,那么提拉米苏就是成人的甜品。

  对吃的品味,法国人可能觉得只有意大利人可以与他们比肩。兼容并蓄不是法国人的强项,提拉米苏可以说是十大甜品中唯一一种由国外引进的甜品。

  人们尤其喜爱提拉米苏中手指饼干与马斯卡彭芝士和谐的口感,咖啡的苦味和可可粉的苦味提升了马斯卡彭芝士的甜味,在口中一层一层地铺开。

  第五名

  苹果挞

  Tarte aux pommes

  ▲外观像美式苹果派,不过法国人并不爱往苹果派里面添加肉桂,更喜欢香草风味。

  苹果是法国人最常购买的水果,平均每人每年会吃掉18千克的苹果。苹果挞在法国也被称为Tarte Tatin,它是由Tatin姐妹在1898年发明的,这种苹果挞是将苹果置于焦糖和面糊之间,烤好后上下翻转,这样就会形成焦糖在上、苹果在中、面皮在下的苹果挞。

  不过在法国家庭中更常见的是苹果派,每个法国家庭都有自己的私房苹果派秘方,选用的苹果酸甜度、苹果切块的大小都有讲究。

 
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