您当前的位置:首页 > 生活 > 健康 > 本文 简体中文 繁體中文

不容小觑的“九大最难吃蔬菜”

作者:   来源:   时间:2016年01月27日

不容小觑的“九大最难吃蔬菜” 

no.1鱼腥草

上榜原因:简单理解就是有鱼腥味的草,很多北方人民招架不住,但它却是云贵地区人民的最爱,爱吃的人难以割舍,吃不惯的人打死也不吃!

翻案:鱼腥草既是野菜,又是药材,能清热解毒、利尿,还能提高机体免疫力,用它来熬汤喝,可以有效地排出体内堆积的湿热。但您一定要注意,鱼腥草不能熬太长时间,否则会破坏药效,15分钟比较合适。

no.2苦瓜

上榜原因:苦!

翻案:苦瓜中含有一种生物碱——苦瓜甙,它赋予了苦瓜特殊的口感。对于很多人来说,这种苦味有刺激味蕾、增进食欲的作用(啤酒的苦味来自啤酒花,也有刺激食欲的作用)。

实验证明,苦瓜具有降血糖的作用,临床试验中也有一些证据,但这些数据还不足以用来推荐用苦瓜控制血糖。苦瓜替代不了降糖药,相关研究发现,大量食用苦瓜并不能达到针对性摄入降糖物质的目的,甚至还可能因其他物质摄入过量产生副作用。

no.3香菜

上榜原因:香菜奇异的香味,有人喜欢有人忧。

翻案:香菜能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用,可做成香菜粥来喝。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。

no.4韭菜

上榜原因:韭菜有种强烈的辛辣气味,有些人迷恋韭菜独特的辛辣香味,有些人却讨厌韭菜的这股怪味,而这都是因为其含硫化合物及挥发性精油,吃完后口腔里的味道很难散去。为了避免尴尬,很多人选择不吃韭菜。

翻案:韭菜是我国土生土长的蔬菜,栽培历史已有3000年以上,品种资源丰富。除了挥发油外,韭菜中还含有皂甙、黄酮类等物质。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用,能帮助提高免疫力、降低血脂。

no.5胡萝卜

上榜原因:味道不好形容,但就是不喜欢。

翻案:胡萝卜的营养价值可谓家喻户晓,像中医,如果脾胃虚弱的,会建议经常吃些胡萝卜,最为推荐的就是做顿“小米胡萝卜粥”,因为胡萝卜熬得比较烂,对于老人和孩子非常适合,常吃还可以改善食欲。可以将胡萝卜切得碎一些,熬到粥里,口感很好。

no.6芹菜

上榜原因:对于某些人来说,味道有些冲。

翻案:芹菜味甘性凉,有平肝清热、祛风利湿、利尿降压的作用,和枸杞、大枣一起煮成汤,不但营养丰富,而且还能祛火,另外,对脾胃虚弱导致的食欲不振也有缓解作用。

将新鲜的芹菜梗切成段,和枸杞、红枣一同放入锅中煮30分钟就可以食用了。这道汤具有清热平肝,健脾养心的功效,高血压、肝火旺盛、脾胃虚弱者都可以适当食用一些。

no.7茼蒿

上榜原因:不知道啥原因,反正有很多人不爱吃。

翻案:茼蒿营养丰富,尤其是胡萝卜素,每百克中含1.5毫克,比番茄、南瓜等蔬菜高2-3倍,对保护视力很有好处。烹调时,与肉、蛋一起炒,能提高维生素a的利用率。

茼蒿的清香气味是由于它含一种挥发性的精油,能够刺激食欲。另外,茼蒿中还含有较高的钾、钠等矿物盐,能调节体内水代谢,通利小便,消除水肿。由于含钠较高,在烹调时要少放些盐。

no.8洋葱

上榜原因:吃完嘴里总是有股辛辣的味道,和韭菜相似,而且切洋葱还会流眼泪。

翻案:洋葱含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维及矿物质和维生素等多种营养成分,被推崇为多功能的营养保健蔬菜。洋葱中含有与葱、蒜成分一样的辣素,有浓郁的香气,可刺激胃酸分泌,增进食欲以及杀菌和预防感冒。洋葱中还含有一种具有抗氧化作用的微量元素——硒和一种叫“栎皮黄素”的植物化学物,能抑制致癌物活性,阻止癌细胞生长。调查显示,常吃洋葱比不吃洋葱的人胃癌患病几率会下降。

no.9青椒

上榜原因:青椒会有一点苦味和辣味。

翻案:青椒营养价值高,富含维生素c和碳水化合物。在功效作用方面,青椒具有温中下气、散寒除湿的功效,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。青椒能够刺激唾液和胃液分泌,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗的作用。此外,青椒对减少皮肤皱纹和保持皮肤丰润都有一定的效果。

关键字: 人浏览
 
延伸阅读:
全天候“亲肤”美容十大要诀2013-04-27
美女茶护肤排行榜2013-06-24
男士护肤整容最Hot问答排行榜2013-05-18
饭后的15个禁忌习惯2014-08-18
男士护肤秘诀调查2013-08-01
让女星秘密变美的8大高科技美容方法排行榜2013-01-08
美容护肤博客排行2013-11-23
美容养生细节排行榜2013-05-18
完美孕妈的美容用品排行榜2013-01-25
会让女性“春心荡漾”的10大食物2014-02-28


Copyright @2007-2012 PHBang,Ltd. All rights reserved. |

网站地图 | RSS订阅 | Copyright Service:PHBang@163.com 京ICP备12042028号